常常聽到許多酒店同行抱怨生意難做,雖然想盡了各種辦法,但是仍沒有大的起色,究其原因,無外乎是產(chǎn)品無特色,酒店裝修設(shè)備陳舊,人員老化等,酒店要想獲得好的生意來源,需要產(chǎn)品不斷的創(chuàng)新,過去有一種誤區(qū),認(rèn)為產(chǎn)品創(chuàng)新主要是指服務(wù)和加工產(chǎn)品創(chuàng)新,其實在服務(wù)和加工產(chǎn)品日
品日益成熟和社會化的情況下,設(shè)備設(shè)施和裝飾裝修創(chuàng)新才是彈性最大的創(chuàng)新,酒店的產(chǎn)品包括了服務(wù)、加工產(chǎn)品、項目、設(shè)備設(shè)施還有裝飾裝修,酒店的設(shè)備設(shè)施和裝飾裝潢應(yīng)該是經(jīng)常更新,而一些酒店的設(shè)備設(shè)施和裝修裝潢多年始終如一,十幾年一幅老面孔,試想想生意怎么可能會好呢。一般酒店裝修五年左右應(yīng)該重新再改造一次,但是實際情況是什么樣的呢?許多酒店裝修的改造在整個產(chǎn)品創(chuàng)新中的基礎(chǔ)地位認(rèn)識不足,表現(xiàn)出來的情況是對千人一面習(xí)以為常;不破不爛不忍重新裝修,在整個裝飾設(shè)計中對酒店店面的裝修設(shè)計上的認(rèn)識又是最薄弱的。
酒店生意好壞與酒店裝修外觀外圍設(shè)計有著直接的關(guān)系,好的外觀設(shè)計實際上就是一個最有效,最持久、最廉價的廣告,外觀設(shè)計上是溫文典雅,還是金碧輝煌;是溫馨浪漫,還是妖嬈動人,這要看酒店所處的市場周邊環(huán)境和對市場定位來決定。
國外一些頂尖級的酒店設(shè)計也許會給我們一些啟示,激發(fā)我們的創(chuàng)新思維,讓人思路大開,美國的拉斯維加斯,著名的金銀島大酒店店面做有一個海島,島前的海上(實際上是兩個大水池)有兩艘實樣大小的海船,一艘是商船,一艘是海盜船,但看一看,真可以讓人思路大開,每晚八點都要上演一場“海戰(zhàn)”,更有甚者還在街邊立了一個枯髏店名廣告牌。(圖為金銀島大酒店)
與金銀島大酒店相鄰的是海市蜃樓大酒店,店前有一座火山,火山口有一道瀑布,每晚八點半就會“火山爆發(fā),瀑布噴涌”,十分壯觀;還有撒哈拉大酒店,撒哈拉大酒店的主樓是幾棟不起眼的建筑,但店前一座五光十色,金碧輝煌的阿拉伯式圓頂建筑盡管只作車道之用,也足足花了6000萬美金,此外,還有凱薩宮,金字塔,米高梅,希爾頓等大酒店,這些大酒店的店面設(shè)計沒有一家不是標(biāo)新立異,光彩照人的。在國內(nèi)把一個正規(guī)酒店的外觀做得流光溢彩花花綠綠是不多見的,但是,拉斯維加斯是一個以博彩旅游為主的城市,那里的店面必須做得燈紅酒綠,光怪陸離,拉斯維加斯酒店店面的設(shè)計是由那個特定的市場決定了的,這就給了我們一種新的啟示:酒店外觀設(shè)計還可以做成這樣的,這就要看酒店所處的市場周邊環(huán)境和對市場的定位
怎樣才算是一個好的設(shè)計呢?
利用色彩、燈光、造型把店面做得亮麗動人,亮麗可以給人以愉悅、好感,無聲的召喚;讓人久久難以忘懷不忍離去,一個設(shè)計杰出的店面甚至可以激發(fā)人們的消費熱情,成為城市的景點,我們國內(nèi)絕大多數(shù)酒店是做不到這樣的,如何給客人美麗難忘的第一眼,那就要別出心裁恰倒好處的店面裝飾了,利用色彩、燈光、造型設(shè)計出最佳效果,在店前場地不寬闊的情況下,人的視角不易觀察到店面的高層部分,所以15米以下的店面裝飾是關(guān)鍵,不僅白天要好看,晚上更要好看,白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看則主要看燈光,而且,一般來說晚上才是客人消費的高峰時間,當(dāng)然,除了這美麗的給客人難忘的第一眼之外,如果酒店的建筑能成為當(dāng)?shù)爻鞘械臉?biāo)志性建筑,那則是最佳的了,最后,還必須有酒店產(chǎn)品的其他部分做支撐,否則,將是金玉其外,敗絮其中,起了相反的效果。