隨著城市的生活節(jié)奏的加快,大家逐漸開(kāi)始利用酒吧來(lái)消遣,那么怎么更好的投資一個(gè)酒吧呢?除了選址非常重要之外,最重要的就是酒吧裝修工作了。從事裝修行業(yè)這么多年來(lái),稍微的積累了一些就把裝修的常識(shí)。希望對(duì)大家有所幫助。
酒吧裝修要與設(shè)備相結(jié)合。通常冷藏柜是必不可少的。一般酒吧會(huì)配備座地冷藏柜,其柜臺(tái)面可以作為工作臺(tái)使用。一般的風(fēng)冷冷藏柜不需要排水。如果酒吧銷(xiāo)售的瓶裝或罐裝飲料很特別,可考慮用立式展示冷藏柜,把有特色的飲料陳列出來(lái)。
冰粒機(jī)是酒吧最重要的設(shè)備之一。購(gòu)買(mǎi)冰粒機(jī),要根據(jù)場(chǎng)地的大小去挑選。酒吧大部分的飲料都需要加冰塊,或者是經(jīng)冰鎮(zhèn)的,要是買(mǎi)的冰粒機(jī)太小,造冰不夠,就無(wú)能為力了。如果有位置的話(huà),可以多預(yù)一個(gè)冰粒槽,預(yù)先將白天制出來(lái)的冰塊存放在可保溫的冰粒槽里面,讓出空間,讓冰粒機(jī)繼續(xù)制冰。否則,冰塊制滿(mǎn)了,冰粒機(jī)就會(huì)自動(dòng)停止制冰。但到了晚上用冰高峰時(shí),有可能出現(xiàn)了制冰不及的現(xiàn)象。由于制冰需要水,不但要在裝修時(shí)預(yù)留水管,還要在水管上裝上過(guò)濾器,因?yàn)楸鶋K是直接加飲料用的,所以一定要符合衛(wèi)生要求。由于冰塊過(guò)一段時(shí)間會(huì)化成水,所以裝修時(shí)要給冰粒機(jī)和冰粒槽預(yù)留排水孔。
酒吧裝修里面必備的還有星盆。調(diào)酒的過(guò)程離不開(kāi)清洗,特別是一些開(kāi)放式酒吧,在客人面前的出品更不可以馬虎,所有用料的清洗,還有調(diào)酒員是否經(jīng)常洗手等細(xì)節(jié)都逃不過(guò)客人的眼睛,衛(wèi)生的習(xí)慣才會(huì)令客人放心。裝修期間,星盆跟冰粒機(jī)一樣,要預(yù)留排水孔和水管,有條件的話(huà),最好裝上過(guò)濾器,因?yàn)樵S多清洗的東西都會(huì)直接制成飲品或裝飾品,如鮮榨果汁的水果等。
吧臺(tái)裝修期間,還要預(yù)留足夠的電源插座,以方便各種設(shè)備的使用。全自動(dòng)咖啡機(jī)需要預(yù)留水管和排水孔,當(dāng)然也需要電源。
除了以上所說(shuō)的設(shè)備外,需要電源的設(shè)備還有:鮮榨橙汁機(jī)、二合一攪拌榨汁機(jī)、生啤機(jī)、微波爐等。多預(yù)留電源插座的好處是,當(dāng)你的經(jīng)營(yíng)上了軌道,而你又需要增加設(shè)備時(shí),可以隨時(shí)有電源供使用。如果你還預(yù)備賣(mài)冰激凌的話(huà),同樣要多預(yù)地方放冰激凌柜和電源插座。所有這些,都是在裝修期間就預(yù)算并設(shè)計(jì)好,還必須做好前期工作。
設(shè)計(jì)時(shí),就要根據(jù)投資者的裝飾要求預(yù)留,比如電源的位置,像壁畫(huà)、酒柜、裝飾架、裝飾臺(tái)等的射燈、照明燈等。